按照傳統(tǒng)的洗劑方式，只能去除果蔬很少一部分的有害物質(zhì)，達不到徹底清洗的目的，這樣長時間就在人們的體內(nèi)形成毒素，果蔬浸泡設(shè)備的出現(xiàn)，為人們食用的果蔬有多了一層保障。

    果蔬落入水中，利用果蔬浸泡設(shè)備槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重虧物脫離后落入過濾網(wǎng)下面的沉淀區(qū)，果蔬在水的推動下逐漸移動到輸送網(wǎng)帶上，被提升出內(nèi)槽體，再經(jīng)過噴淋清洗，將果蔬二次浸泡，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經(jīng)過果蔬浸泡設(shè)備的濾網(wǎng)攔截。

    果蔬浸泡設(shè)備在工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。替換下的污水，可經(jīng)過果蔬浸泡設(shè)備的過濾等方式處理，進行循環(huán)利用，可有效的節(jié)約水資源。

    農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜清洗機耗水性能測定方法》也提出了蔬菜致濁率和耗水率等一系列用于評判果蔬浸泡設(shè)備的性能參數(shù)，將會助推果蔬浸泡設(shè)備設(shè)計者更加關(guān)注其節(jié)水性能，有利于全行業(yè)節(jié)水意識的提高。