經(jīng)過多年的建設(shè)與發(fā)展，我國果蔬果蔬的供給已經(jīng)告別短缺時代，形成了以消費為主導(dǎo)型的買方市場格局，并且還有一部分果蔬果蔬出口到日本、俄羅斯、東南亞等國家和地區(qū)。

    國內(nèi)市場分析：

    隨著果蔬食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，果蔬深加工的比例在不斷增加，新的果蔬加工廠也在不斷涌現(xiàn)，這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。因此，國內(nèi)市場對果蔬漂燙設(shè)備的需求量將會不斷增大。

    目前國內(nèi)果蔬加工企業(yè)所使用的主要設(shè)備均為進口，隨著國內(nèi)果蔬漂燙設(shè)備制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，這些企業(yè)就會逐步采用國內(nèi)的果蔬漂燙設(shè)備，其需求額是很大的。從另一方面來說，大量進口設(shè)備對于果蔬加工企業(yè)是一個沉重的包袱。因為固定資產(chǎn)的投入過大，將大大影響果蔬產(chǎn)品的成本，使得企業(yè)在銷售上無競爭力。

    國內(nèi)已有很多廠家在引進了較昂貴的果蔬漂燙設(shè)備后，由于無法消化，以致企業(yè)走下坡路而停業(yè)。有些尚在運轉(zhuǎn)的廠家，也由于固定資產(chǎn)折舊費用較高，使得企業(yè)無利潤可言。

    實際上果蔬加工企業(yè)并不一定想從國外進口設(shè)備，如果國內(nèi)的果蔬漂燙設(shè)備所提供的產(chǎn)品能達到國外差不多的水準，相信人們肯定會優(yōu)先考慮從國內(nèi)購買。

    國際市場分析：

    歐洲的果蔬加工機械是世界上先進的，但是隨著歐元的升值及中國制造的國際地位的提高，越來越多的外商開始對我國的果蔬漂燙設(shè)備感興趣。盡管果蔬加工設(shè)備并不先進，但由于性能和質(zhì)量已有不少提高，再則價格便宜，所以還是能吸引大多數(shù)的不發(fā)達國家的客商前來。

    我國的果蔬漂燙設(shè)備進入國際市場，這是必然的。但也要提醒我國的果蔬加工制造業(yè)，我們代表的是“中國制造”，不但要對企業(yè)負責(zé)，更要為國家負責(zé)。我國的很多產(chǎn)品在國際上得到了不好的名聲，其主要原因是國內(nèi)行業(yè)自相壓價、粗制濫造等導(dǎo)致，使得整個行業(yè)出口受損。近兩年來我國采購果蔬漂燙設(shè)備的國外客商越來越多，我國出口果蔬漂燙設(shè)備的制造廠家也逐漸增多。所以，小編在此呼吁果蔬漂燙設(shè)備制造業(yè)一定要珍惜機遇，避免同行在進入國際市場時的自相殘殺，千萬不要將正在發(fā)展的市場扼殺在萌芽階段。